Menu - oud | De Proeverij

De keuken is van 10.00 uur tot 20.30 uur geopend. Reserveren is aan te raden.

DE VOORBEREIDING

LEKKERE TOMATENSOEP

€ 6,50

Vegetarisch

MOSTERDSOEP

€ 6,50

Vegetarisch

BROODPLANKJE KRUIDENBOTER

€ 7,50

Vegetarisch

PLUKBROOD

met aioli, kruidenboter en tomaten tapenade

€ 9,50

Vegetarisch

BROODPLANKJE DE LUXE

met aioli, coburger ham en kruidenboter

€ 9,50

ROOMCHAMPIGNONS

met Old Alkmaar kaas

€ 9,50

Vegetarisch

CARPACCIO VAN RODE BIET

Met geitenkaas en saffraan mayonaise

€ 12,50

Vegetarisch

GEROOKTE ZALM

met mierkswortel-mayonaise, kappertjes, ui en cornichons

€ 13,50

DUET VAN KLEINE EN GROTE GAMBA'S

€ 13,50

HUISGEMARINEERDE CARPACCIO VAN OSSENHAAS

met truffemayonaise, Old Alkmaar kaas en pijnboompitten

€ 13,50

VEGETARISCHE KROKETJES

€ 13,50

Vegetarisch

SASHIMI VAN ZALM

met wasabi-mayonaise en sojasaus

€ 14,50

PROEVERIJ PLANK LEKKER (v.a. 2 pers.)

arrangement van allerlei lekkere voorgerechten | prijs p.p.

€ 16,50

DE HOOFDZAKEN

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met friet, groenten, stoofpeertjes, salade en onze huisgemaakte mayonaise.

GEVULDE PAPADUM

met diverse groenten, fetakaas en basilicumpesto

€ 19,50

Vegetarisch

MAALTIJDSALADE GEITENKAAS

met honing en gekarameliseerd

€ 19,50

Vegetarisch

HUISGEMARINEERDE KIPSATÉ

van Hollandse kipfilet met satésaus, cassave en gedroogde uitjes

€ 19,50

WIENER SCHNITZEL

de enige echte

€ 19,50

KABELJAUWFILET

met een krokantje van pancetta en witte-wijnsaus

€ 21,50

SPARERIBS

met knoflooksaus en bbq-saus

€ 20,50

ZALMFILET

met grove mosterdsaus

€ 21,50

ZEEBAARSFILET

op een bedje van tomaten-tapenade

€ 22,50

OVERHEERLIJKE KIPFILET

met blauwschimmelkaas en tomatensalsa

€ 23,50

BOTERZACHTE LAMSHAASJES

met honing-port saus

€ 27,50

GEKONFIJTE EENDENBORST

met chimichurri

€ 27,50

KALFSHAAS (HAASBIEFSTUK)

met truffeljus

€ 28,50

BOTERZACHTE TOURNEDOS

in het pannetje gebakken

€ 29,50

HERTENRUGFILET

met cranberry compote

€ 29,50

BIJPASSENDE SAUS

keuze uit: champignon-, peper-, honing-portsaus, jus of truffeljus

€ 3,75

KINDERMENU (t/m 12 jaar)

Met frietjes, appelmoes, mayonaise/ketchup. Als toetje hebben wij een sprankelend ijsje met een kleine, leuke verrassing.

AMSTERDAMSE KROKET

€ 9,95

FRIKANDEL

€ 9,95

KAASSOUFLÉ

€ 9,95

KIPNUGGETS

€ 9,95

HET NAGENIETEN

Ambachtelijk ijs en semifreddo's van Ci Vediamo.

IJSCOUPE DAME BLANCHE

3 bollen vanilleijs, warme chocoladesaus en slagroom

€ 7,95

IJSCOUPE PERZIK

2 bollen perzik-ijs, 1 bol vanille-ijs en slagroom

€ 7,95

IJSCOUPE KARAMEL ZEEZOUT

2 bollen karamel zeezout ijs, 1 bol vanille-ijs en slagroom

€ 7,95

IJSCOUPE AMARENA KERS

2 bollen amarena kers sorbetijs, 1 bol vanille-ijs, kersen en slagroom

€ 7,95

IJSCOUPE CHEESECAKE-LEMON

2 bollen witte cheesecake lemon-ijs, 1 bol vanille-ijs en slagroom

€ 7,95

SORBET IJSCOUPE

1 bol bosbes, 1 bol mango, 1 bol citroenijs en slagroom

€ 7,95

MACARON GEVULD MET CHOCOLADE PARFAIT

€ 7,95

BROWNIE

met karamelsaus en slagroom, altijd lekker

€ 7,95

CREME BRULLEE

altijd lekker

€ 8,95

LAVA CAKE

met karamelsaus

€ 8,95

DESSERTWIJN MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE

met 2 soorten kaas van Bolle Hendrik

€ 9,50

GRAND DESSERT

een grandioos stukje nagenieten, voor ieder wat wils

€ 14,50

SPECIALE KOFFIE'S

keuze uit o.a.: Irish, Italian, Spanish, Texels, French, Jamaican of Licor 43

€ 7,50